一直在餐飲業工作的林姐,對於烹飪、料理始終保持著高度的興趣。搬來天母後,利用家門前的走道開了間小小的林姐豆花,堅持每一個餡料都自己熬煮,黑糖水甚至用心的先炒過再熬煮,據說這樣才會有香氣,才會好吃。
由於省下了店租的成本,所以店內無論剉冰或豆花,通通三種餡料只要35元。林姐豪氣的說:「這樣大家就不用一直核對價目表看什麼什麼冰要多少錢了,反正我的店通通35元就對啦!」
特派員今天點了碗剉冰吃,邊吃邊問林姐店內銷售的傳統豆花是什麼樣的口感。林姐立刻挖了一杓放到特派員的剉冰上請特派員試吃。真是一吃就不得了,這不正是特派員朝思慕想的古早味傳統豆花嗎?!濃濃的黃豆香,口感柔、細、綿、滑,太太太感動啦!!下回來一定要點一碗來懷舊一下!
才開張一個月的林姐豆花,小小的店面位在轉角處,一不小心就會錯過。想吃價廉物美的黑糖剉冰或豆花,請多停留一步,你絕不會後悔的!!
【林姐豆花】
營業時間:9:00-22:00
電話:2836-6020
地址:德行東路109巷16號
天母特派員 龍小寶
去年十月甫開幕的角。藍色cafe',以供應咖啡、輕食、甜點為主,近來也全天候供應如波隆那肉醬寬麵、勃根地紅酒燉牛肉等主食。老闆自製的甜點、鹹派除在店內銷售外,也另出貨給大安區的幾家咖啡廳呢!
這位熱愛料理,善於烹飪的老闆的背景可是相當有趣喔!大學念的是營養學系、研究所念的是生物科技,在榮總工作了一段時間後,內心對美食的火熱至終帶領他開了這家店。
今天特派員點了份鹹派套餐,用心手作的餐點,果然不同凡響啊~
「角。藍色Cafe'」
營業時間:週二~週日12:00-21:00(週一公休)
地址:天母東路8巷93號
電話:02 2876 3866
天母特派員 龍小寶





