Tom，Waits Cafe

Tom Waits本是許多人心中的搖滾詩人，倒酒嗓的聲音，如威士忌越陳越有韻味。
Tom，Waits Cafe老闆從唱片業轉行，本身擁有許許多多的音樂蒐集，將咖啡店打造如英國街區裡舒適的小店，那種讓人待上一天，也不嫌長的環境。

店的大小雖然不大，但許多擺設都相當有意義，如藍色典雅的木廚是爸媽的生日禮物，放燈具的桌子，原型本是神桌重新油漆後，別有一番風味。

等待與時間的相關聯，進門後大大的寫在牆上，和諧又有趣。

牆面除了老闆的心意，還有一些插畫家的畫作，相當可愛。

除了唱片的蒐集，這裡也有很多好看的漫畫收藏，和書籍可借閱。

我最喜歡的一個角落，就是這些很有感覺的相片牆，彷彿時光走廊，讓我們看著這些別有風情的照片就能回憶那音符滿溢耳朵的歲月。

湯姆等待的菜單很簡單，在作文紙上可以看到，除了一些正餐，我們今天想試試下午茶，奶酪、優格、比利時烈日鬆餅等選擇。

老闆親自做了許多不同口味的私房果醬，在天然的風味裡還可以吃到真實的果肉感。

招牌美式咖啡的香氣讓人難以招架，嚴選咖啡豆的咖啡香加入檸檬皮，是少見的組合，深沉又有質感的重量與檸檬酸甜相當對味， 讓嘴裡的甜味得以調和，呈現完美的風味。下次可以再來嘗嘗餐點的部分，再和大家分享！