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商圈新聞 : 來自馬祖老紅糟醃製炸雞 天西利豐炸物

來自馬祖老紅糟醃製炸雞 天西利豐炸物



天母賣炸物的店家不算少,但利豐老闆選用很厲害的馬祖老紅糟來醃製,並將營業時間設定在下午三點到晚上八點,只有短短的五個小時,這兩個動作代表甚麼?

一、使用馬祖老紅糟與一般的鹹酥雞做區隔,天母國度非常小,當然很多老闆都互相認識,用不一樣的原料來做區隔,這叫市場差異化,雖然都是賣炸物但東西完全不一樣,日後大家還是好朋友,見面也不用太尷尬。
二、營業時間下午三點到晚上八點代表老闆只想做學生、剛下班的過路客,而避開鹹酥雞的主力宵夜、追劇、下酒菜族群,大大個做了一個區隔。

晚上八點鹹酥雞才正要開始呢~
很特別的利豐炸物分享給大家喔~~

利豐本舖精緻手作飯盒 - 天母便當
炸物國際管理事業部
天母西路3-41號
2876-1357


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