商圈新聞 : 濃濃眷村外省味 四方居麵館
濃濃眷村外省味 四方居麵館
在天母想吃外省眷村味，絕對不能錯過四方居，尤其是那滑溜的乾拌牛肉麵、個個肥胖的水餃、還有特製雞肉炒飯都是必點商品。
李大哥祖籍青海，高雄左營眷村出生，陸軍官校51期少校退役，從小在眷村長大，在耳濡目染之下承襲了許多家戶流傳的外省家鄉味，李大哥說青海人吃飯每個人都會發給一把小刀，用刀去把全羊給刮下來吃，然而青海最主打的是清燉羊肉湯李大哥也發揮得淋漓盡致，也有提供全家料理包供家庭烹煮。
四方居門口有一面大國旗，讓我想起眷村家家戶戶門口總是會掛著一面小國旗，還沒踏進就有濃濃的眷村味，李大哥總是停不下來，店內所有的醬料、包括桌面上的辣椒醬都是他自行製作，他說買別人的來用很沒意思，說著說著大嫂正在旁邊包著大水餃呢。
四方居水餃好吃四大守則
1、個子要大
2、餡要飽滿
3、料要鮮美
4、味要道地
下次有經過不妨帶一包回家凍起來，半夜肚子餓隨時都可以煮來吃喔，四方居對小朋友也很友善，還有兒童椅呢~
在此分享給大家囉。
四方居麵館
2874-3560
天母西路5巷4弄4號
附件：
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