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商圈新聞 : 30老店清河鵝肉 頂級手工鵝油販售中

30老店清河鵝肉  頂級手工鵝油販售中



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#天母商圈 #清河鵝肉 #頂級鵝油 #30年老店

清河除了鵝肉好吃之外,也可以說是附近大叔的休息站,常可看到左鄰右舍的大叔聚在一起切份鵝肉開始話家常,就只差一顆大榕樹否則超像鄉下廟侱前濃濃的人情味....

早上六點開始營業,想吃到鵝肉、鵝肝等,最慢要十點前來,超過就只是鵝腳可以挑,偷偷告訴大家,還有超級熱門搶手的鵝油飯更是要早一點,鵝油飯真的很不錯...

鵝油是動物油中膽固醇最低、富有不飽和脂酸,冰在冷藏還可以流動,不會像豬油一樣變成固狀,而且動物油含有植物油所沒有的營養,在法國許多高檔餐廳會使用鵝油來烹調。

清河的鵝油工序非常瑣碎,裡面的紅蔥頭通通都是經過日曬達到一定程度才可製作,老闆說鵝油的提煉耗時又耗工,這都是長輩們從古早流傳下來的土法,用來炒青菜、扮飯拌麵都是不錯的選擇喔。
想購買的話可以到清河鵝肉或他們粉絲專頁購買喔
https://www.facebook.com/jimmy12342/

清河鵝肉
2835 1769
德行東路129巷10號


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