CATEGORY
會員登錄
網站導覽
SERVICE
  • 最豐富的天母商圈。
    最豐富的天母商圈。
  • 關於天母商圈發展協會
    關於天母商圈發展協會
商圈新聞 : 16年來只選用台灣本土黃牛肉 黃牛屋牛肉麵館

16年來只選用台灣本土黃牛肉  黃牛屋牛肉麵館



#天母商圈 #牛肉麵 #本土黃牛肉

賣牛麵的店家很多,大多都使用澳洲、美國進口的牛肉,今天要介紹的是16年來一直都是選用來台自台灣后里、鹿港、虎尾的台灣本土牛隻,就是天母北路上的黃牛屋。

本土黃牛肉和進口牛肉比起來較為香甜,肉的顏色也較為暗沉,一斤價格整整貴了50元以上,開著天母北路尾端卻可以經營16年,可見培養了多少老饕才可以屹立不搖,老闆特別強調牛肉麵一定要配上宜蘭三星蔥花,而且是要豪邁的給他灑下去才可以襯出美味。

另一個特別的地方就是酸菜,一般牛肉麵店的酸菜都是濕的,但這裡的酸菜是乾的,老闆把酸菜買回來後還經過脫水晾乾,為的就是不要讓酸菜濕濕的酸味把牛肉湯頭給破壞掉,這樣才不會枉費他耗時要耗工所熬出來的湯頭。

店家理有賣老闆熬出來的特製牛油,什麼都沒有加就是很單純的牛油,用來煎牛排、炒菜更添風味,而且一包只要100元喔。

黃牛屋牛肉麵館
天母北路91-1號
2874-8461


可列印模式 轉寄給朋友