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商圈新聞 : 拾起桿麵棍激發一份靈感 餃當家 Master Dumplings

拾起桿麵棍激發一份靈感  餃當家 Master Dumplings



#天母商圈 #水餃 #炸醬麵 #牛肉捲餅

小老闆從小看著父親,在工作上,從不缺少努力,也不缺野心,天道酬勤,後來,讓他抓住了音符財富,感覺一切都將順利進行,殊不知,世界經濟的水壩在極短的時間內,潰堤,而對於那時,一切都來得太快,現實的壓力,直接撲面而來...

爺爺是軍人,父親的生長深受眷村文化影響,他始終無法忘卻,味覺勾起的那種種回憶,他也相信,食物,是個最直接的載體,可以讓客人,立即感受,要傳遞的價值。

父親放下身段,拾起菜刀,以及強韌意志忍受廚房高溫的惡劣環境,只為了再一次證明,一切的失敗,都是為了下一次的成功來臨,陳記羊肉爐,因此誕生!但初次踏入餐飲,憑藉著熱情以及直覺,是不夠的,初期因為客人好奇,加上口味有特色,而座無虛席。但由冬轉春,氣溫漸增,而客量迅速減少,為了撐起店面,父親兼賣水餃,所幸,大家反應都不錯。

父親則立即停損店面,開始賣起薄利多銷的餃子。

餃當家 Master Dumplings
2834-0193
德行東路194號


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